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Francia aprueba una encomiable ley que obliga a los grandes negocios de ventas de alimentos a donar los productos alimenticios que no venden

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En una medida que ha sido celebrada como una prueba de inteligencia y conciencia, los supermercados franceses no podrán tirar la comida excedente y deberán organizarse para donarla a caridades o para que sea utilizada para alimentar a animales. La Asamblea Nacional Francesa votó, de manera unánime, esta ley en contra del desperdicio de alimentos que caracteriza a las grandes corporaciones de venta de alimentos. Legisladores franceses remarcaron que esta ley es urgente, ya que existe una enorme y poco congruente brecha entre estos supermercados que ganan millones de euros y desperdician enormes cantidades de alimento y las personas que están desesperadamente hambrientas.

Los supermercados con una huella de más de 400 metros cuadrados deberán firmar contratos con organizaciones caritativas antes de julio del año que entra, o enfrentar fuertes penalizaciones. 

En los últimos años, cuenta The Guardian, la prensa francesa ha mostrado cómo familias pobres e indigentes logran sobrevivir tomando alimentos de la "basura" que generan estos supermercados. Pese a esto, muchas tiendas colocan blanqueador en los alimentos que tiran para evitar problemas de demandas por envenenamiento. 

Se calcula que, en Francia, la persona promedio tira alrededor de 20 a 30kg de comida al año; de estos, 7kg permanecen en sus paquetes.

La medida irá acompañada de un programa educativo sobre el desperdicio de alimentos en escuelas y negocios. Sería interesante que se implemente algún programa para que los ciudadanos también tengan los mecanismos y las motivaciones para no desperdiciar alimentos, más allá del reciclaje de basura. Evidentemente, el ejemplo francés merece ser replicado en otras partes del mundo.

 

La Nepenthes hemsleyana de Indochina puede comer roedores y murciélagos, pero también puede comunicarse con ellos. Si alguna vez hubo una planta "inteligente" y hermosa, es esta

 

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No hay nada más aterrador en el orden natural que una planta que lo revierte y devora un pedazo de carne. Las plantas carnívoras son por excelencia el glitch de la cadena trófica, una suerte de elegantísima y sexosa bestia mitológica que voltea la cara y devora a su depredador. En este video vemos a la más alucinante de todas las aproximadamente 630 especies que se conocen hasta ahora.

La Nepenthes hemsleyana se encuentra en el paraíso de las plantas carnívoras, el sureste de Asia. El gran científico Sir David Attenborough nos muestra un time-lapse en que la bellísima planta se va desarrollando espectacularmente frente a nuestros ojos. Una de estas plantas puede contener hasta 2 litros de agua en su “panza”, que está glaseada de néctar para atraer animales y es resbalosa como la mejor de las trampas. Pero lo más escalofriante es que ya ni siquiera se conforma con atrapar insectos, sino también roedores y murciélagos. “Si alguna vez hubo un caníbal entre las plantas, este es”, dice Attenborough.

Por si fuera poco, la N. hemsleyana ha desarrollado una manera única de comunicarse con murciélagos, aunque no necesariamente para comerlos; los necesita volando alrededor para que sus heces fertilicen la tierra y ella pueda crecer en esplendor. Lo que logró con la evolución fue que algunas de sus estructuras reflejen los llamados ultrasónicos de los murciélagos, para que estos la puedan encontrar fácilmente.